À Breteuil, le Fournil de Sven a décroché le titre de meilleur sandwich de l’Eure et de Normandie ! Le 5 mai prochain, Aurélie se confrontera aux autres régions pour un titre national sur le parvis de Notre-Dame à Paris. Ce sont deux recettes qui ont fait chavirer le cœur du jury. Le premier sandwich, qui respectait le thème imposé des produits normands, était composé d’une compotée de pommes flambée au calva, de la roquette, de l’andouille de campagne, du camembert d’Isigny, des chips de betterave, tout ça dans un pain à la betterave. Le second sandwich, qui devait respecter le traditionnel jambon beurre, était garni de jambon blanc et de jambon de Bayonne roulés comme des fleurs avec de la roquette et des tomates confites avec bien évidemment une bonne couche de beurre demi-sel dans un pain original, feuilleté comme un croissant. Depuis cette victoire, Aurélie, vendeuse et inventrice des deux recettes, vend des sandwichs à la pelle. « C’était une véritable surprise puisqu’on participait pour la première fois. Mais on est très fier ! » Elle planche déjà sur les autres recettes pour le concours national. On croise les doigts !